Рецепт салата подсолнух с чипсами — пошаговое приготовление и ингредиенты

Салат с чипсами «Подсолнух» не только вкусный, но и очень красивый. Каждый день такое блюдо готовить не будешь, а вот для торжественного случая — это самое то. Напоминающий лучистое солнышко, он не требует изысканных ингредиентов и нескольких часов, проведенных на кухне.

Описание приготовления

Салат «Подсолнух» завоевал популярность относительно недавно. Одна простая домохозяйка решила украсить свой обычный салат чипсами и маслинами и создала имитацию подсолнуха. Позднее она выложила результаты работы в социальные сети, оттуда рецепт разлетелся по всему миру.

Блюдо готовится из традиционных продуктов, но необычное оформление в виде крупного цветка выигрышно отличает его перед другими. Для придания солнечного оттенка мелко натираем сыр и яичный желток. Интересное дополнение — выложить по центру немного мака или черной икры.

Ингредиенты

Главными составляющими салата являются куриное филе, грибы, сыр и чипсы. Мясо подойдет любое: грудка, ножки, спинка. Сыр — только твердых сортов. В противном случае внешний вид салата может быть серьезно испорчен: плавленные сырки таят от теплоты куриного филе.

Свежие или замороженные грибы можно поджарить в течение нескольких минут со специями. Сушеные — тоже допустимо использовать: предварительно их заливают кипятком и дают настояться, а только потом отправляют на раскаленную сковородку.

СПРАВКА! Чипсы выбираем продолговатой формы и одинакового размера. Они должны быть качественными и плотными: такой продукт не размокнет от соприкосновения с майонезом.

Как приготовить Салат «Подсолнух»

Это блюдо из категории слоеных салатов. Начинка может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений. В качестве слоев традиционно используют отварную курицу, морковь, жареные шампиньоны. Существуют и нестандартные версии «Подсолнуха»: с помидорами, крабовыми палочками, ананасами, печенью трески или шпротами.

Классический рецепт салата «Подсолнух» с чипсами

Нам потребуется:

• отварная курица — 300 г;
• шампиньоны — 300 г;
• твердый сыр — 250 гр;
• 3 вареных яйца;
• маслины без косточек — половина банки;
• пачка чипсов с паприкой;
• майонез;
• растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.
2. Сыр натираем на мелкой терке.
3. Яйца разбираем на белки и желтки и натираем их в отдельные емкости.
4. Маслины разрезаем вдоль — на две половинки.
5. Грибы обжариваем на растительном масле и солим по вкусу.
6. Салат выкладываем слоями: курица, грибы, белок, сыр, желток. Каждый слой промазываем майонезом.
7. Сверху наносим майонезную сетку, а в образовавшиеся ячейки помещаем половинки маслин.
8. По краям тарелки оформляем «лепестки» — раскладываем чипсы.
9. Салат «Солнышко» с чипсами должен пропитаться.

Вариант приготовления салата «Подсолнух» с кукурузой и с чипсами

Нам потребуется:

• банка консервированной кукурузы;
• 300 г отварной курицы;
• 200 г маринованных шампиньонов;
• картофель — 2 шт.;
• 3 яйца;
• луковица средних размеров;
• чипсы;
• майонез;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Морковь отвариваем и натираем на крупной терке. Точно также поступаем с яйцами.
2. Курицу обжариваем со специями до хрустящей корочки.
3. Лук на 10 минут заливаем кипятком: это уберет лишнюю горечь. Разбираем его на полукольца.
4. Грибы нарезаем небольшими кубиками.
5. Выкладываем на широкое блюдо куриное мясо и смазываем его майонезом.
6. Следующие слои: морковь, грибы с луком, яйца.
7. Сверху со всех сторон салат обсыпаем кукурузой.
8. Вокруг в виде лепестков раскладываем чипсы. По желанию украшаем зеленью.

Готовим вкусный классический салатик «Подсолнух» с печенью трески

Нам потребуется:

• печень трески — одна баночка;
• 3 вареных яйца;
• одна луковица;
• майонез;
• картофель — 2 шт.;
• 100 г маслин без косточек;
• чипсы овальной формы;
• специи;
• подсолнечное масло.

Этапы приготовления:

1. Картофель отвариваем и натираем на крупной терке. Это первый слой будущего салата. Сверху — тонкая сетка майонеза и пассированный лук.
2. С печени трески сливаем масло и выкладываем на салат, предварительно размяв вилкой.
3. У яиц белки отделяем от желтков и выкладываем в два слоя.
4. Верх салата оформляется майонезной сеткой. В получившиеся клеточки укладываем маслины.
5. Последний штрих — прикрепляем лепестки-чипсы. Их кончики вдавливаем в салат очень аккуратно, чтобы не поломать.

СПРАВКА! Если салат на несколько часов убрать в холодильник, он будет гораздо вкуснее. Но можно есть и сразу.

Как приготовить классический «Подсолнух» с чипсами и без грибов

Нам потребуется:

• куриная грудка — 300 г;
• 4 яйца;
• 1 луковица;
• упаковка чипсов;
• маслины;
• майонез;
• уксус.

Этапы приготовления:

1. Курицу отвариваем в подсоленной воде со специями, остужаем и разбираем на волокна.
2. Лук мелко шинкуем и оставляем мариноваться в уксусе.
3. Яйца отвариваем, отдельно измельчаем желток и белок.
4. Сыр натираем на терке.
5. Маслины разрезаем на половинки.
6. Салат собираем слоями, каждый промазываем майонезом: филе, лук, белок, сыр, желток.
7. Сверху украшаем салат оливками.
8. Перед подачей выкладываем чипсы.

Рецепт салата «Подсолнух» с крабовыми палочками и кукурузой

Нам потребуется:

• упаковка крабового мяса;
• 3 яйца;
• банка консервированной кукурузы;
• свежий огурец;
• пучок укропа;
• пачка чипсов со вкусом краба;
• майонез.

Этапы приготовления:

1. Мясо краба нарезаем кубиками и выкладываем первым слоем. Промазываем майонезом.
2. Второй слой — свежий огурец. Если у овоща плотная шкурка, лучше ее снять. Мелко рубим зелень, смешиваем с майонезом и промазываем салат.
3. Третий слой — банка сладкой кукурузы. Водичку из нее нужно предварительно слить.
4. Чипсы перебираем: целые оставляем для лепестков, а мятые выкладываем сверху на кукурузу.
5. Яйца отвариваем. Желтки отделяем от белков. Это будут 2 следующих слоя.
6. Оформляем блюдо лепестками из чипсов.

Вкусный рецепт приготовления блюда с морковью

Нам потребуется:

• 200 г мяса курицы;
• 3 яйца;
• 200 г моркови;
• 150 г сыра;
• банка маслин;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез;
• упаковка любимых чипсов;

Этапы приготовления:

1. Яйца и морковь отвариваем до готовности.
2. Нарезаем куриную грудку, грибы и лук небольшими кусочками.
3. Морковь, сыр, белки и желтки (отдельно) натираем на крупной терке.
4. Чеснок пропускаем через пресс.
5. Грибы обжариваем с луком на растительном масле.
6. Все раскладываем на широкой тарелке слоями: курица, шампиньоны, морковь с чесноком, белки. Каждый из них щедро смазываем майонезом.
7. Сверху посыпаем сыром и желтками. Украшаем маслинами. Вокруг выкладываем чипсы.

Как сделать салат «Подсолнух» с добавлением ананасов и чипсами

Нам потребуется:

• куриное филе — 200 г;
• маринованные шампиньоны — 150 г;
• консервированные ананасы — половина банки;
• 2 яйца;
• твердый сыр — 100 г;
• упаковка картофельных чипсов;
• маслины — 1/2 банки;
• майонез.

Этапы приготовления:

1. Предварительно отваренное мясо режим маленькими кусочками и выкладываем первым слоем в салат.
2. Яйца отвариваем, белки отделяем от желтков.
3. Белки натираем на мелкой терке и выкладываем первым слоем. Не забываем каждый слой пропитать майонезом; посолить и поперчить по вкусу.
4. Следующий слой — шампиньоны, нарезанные пластинками.
5. Кусочки ананасов выкладываем поверх грибного слоя.
6. Далее идет слой желтков.
7. Твердый сыр пропускаем через мелкую терку и посыпаем салат.
8. Украшаем готовое блюдо чипсами и маслинами.

Полезные советы

• Некоторые рецепты салата подразумевают использование репчатого лука, выкладываемого слоями. Желательно применять маринованный: тогда у готового блюда не будет горечи, а вкус станет пикантнее.
• Традиционно салат готовят с майонезом: он удерживает каждый последующий слой продуктов. Однако можно приготовить и более легкий вариант «Подсолнуха» — использовать сметану или несладкий йогурт.
• Майонез для салата нужно покупать в пакетах, а не в банках. Иначе, чтобы нарисовать майонезную сетку, придется использовать кондитерский шприц. Майонез лучше брать с запасом. Весь он не понадобится, но выдавливать продукт будет в разы удобнее.

«Подсолнух» — рецепт универсальный. В нем допустимо множество вариаций. Даже изысканный гурман может подобрать для себя такое сочетание продуктов, которое ему точно понравится.

Жиры пищевые на WildBerries https://www.wildberries.ru/catalog/produkty/bakaleya/zhiry-pishchevye.